黄瓜酿豆腐—初夏送爽

黄瓜酿豆腐

原料：

黄瓜、胡萝卜、豆腐。

做法：

1、将胡萝卜洗净去皮切块，放入搅拌机里打成碎末。

2、豆腐在盐水里焯一下，去除豆腥味，用勺子碾碎，放入胡萝卜碎，调入盐，搅拌均匀，用手揉成团。

3、将黄瓜洗净切成段，用勺子掏出瓜肉，做成小盅。

4、将豆腐团放在黄瓜盅上，淋上适量生抽和香油即可。