流口水的干锅孜然牛排骨

食材：牛排骨 （让菜场卖肉的剁好）、孜然、葱、洋葱、老姜、干辣椒、香叶、盐、白糖、生抽、老抽、料酒

　　1.牛排骨入清水，放两片老姜，焯水

　　2.捞出冲洗干净，沥水

　　3.洋葱切好，切姜片

　　4.孜然入料理机

　　5.磨成孜然粉，磨的可以稍稍粗一些

　　6.焯好的排骨入锅（我用的高压锅）

　　7.放一半的洋葱、姜片

　　8.放干辣椒、香叶

　　9.葱打结，放进锅里

　　10.放少许料酒

　　11.放生抽

　　12.放老抽

　　13.放一小碗清水

　　14.盖上锅盖

　　15.大火煮到高压锅上汽，转小火焖10分钟

　　16.打开锅盖

　　17.放适量盐、白糖调味好

　　18.敞开锅盖大火煮

　　19.放洋葱

　　20.放孜然粉

　　21.用筷子不停翻炒入味收汁，撒葱花出锅！开啃！