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梭子蟹煲夜开花

2013-10-12 12:28

摘要: 制作步骤 1. 准备好所有食材 2. 葱切段和切末、姜切丝、蟹去盖去腮、去味囊，下料酒腌渍5分钟 3. 热锅热油，大火葱姜爆香，转小火 4. 蟹中间切开，均匀裹上面粉 5. 将切开朝下，放入锅中 6. 约2-3分钟，切口收住，蟹 ...

制作步骤
  • 梭子蟹煲夜开花的做法第1步
    1.  准备好所有食材
  • 梭子蟹煲夜开花的做法第2步
    2.  葱切段和切末、姜切丝、蟹去盖去腮、去味囊，下料酒腌渍5分钟
  • 梭子蟹煲夜开花的做法第3步
    3.  热锅热油，大火葱姜爆香，转小火
  • 梭子蟹煲夜开花的做法第4步
    4.  蟹中间切开，均匀裹上面粉
  • 梭子蟹煲夜开花的做法第5步
    5.  将切开朝下，放入锅中
  • 梭子蟹煲夜开花的做法第6步
    6.  约2-3分钟，切口收住，蟹身煎熟
  • 梭子蟹煲夜开花的做法第7步
    7.  倒入两大碗水，下绍酒1勺，味淋一勺，盖盖小火煮40分钟
  • 梭子蟹煲夜开花的做法第8步
    8.  夜开花切片
  • 梭子蟹煲夜开花的做法第9步
    9.  放入煮好的蟹汤里，盖盖再煮5分钟出锅
  • 梭子蟹煲夜开花的做法第10步
    10.  放入煮好的蟹汤里，盖盖再煮5分钟出锅

    梭子蟹煲夜开花做法小贴士

    1.“夜开花”学名瓠瓜，属葫芦科，因夜间开花而得名，并非菜场里的西葫芦。

    2.夜开花易熟，请最后汤好时放下。

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    最新评论

    引用 搜建站 2015-3-18 14:21
    辛苦了哦！

    查看全部评论(1)

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