山药木耳排骨汤制作方法

小窍门：

1 排骨提前将血水泡出， 这样就能减少血沫，煮汤时不用换水，保持汤的鲜美味，注意中途换两、三次水；如果没有时间，就直接将排骨焯水； 2. 排骨煮开后要再一次的打出血沫泡， 让汤完全清澈后再下入配料； 3. 汤炖到九成熟时， 加入盐等调味料后煮上五分钟让其入味即可。