义乌网

 找回密码
 注册
义乌网 首页 美食 热菜菜谱 查看内容

菌菇油面筋制作方法

2015-3-13 13:43

摘要: 主料 油面筋 (9个) 土豆 (1个) 金针菇 (适量) 香菇 (4朵) 春笋 (适量) 苦菊 (适量) 青豆 (适量) 调料 盐 (2克) 蚝油 (2汤匙) 白胡椒 (2克) 香油 (适量) 糖 (适量) 厨具 蒸锅、炒锅 新侬有机蔬菜。 准备材料,这道 ...
主料
  • 油面筋 (9个)
  • 土豆 (1个)
  • 金针菇 (适量)
  • 香菇 (4朵)
  • 春笋 (适量)
  • 苦菊 (适量)
  • 青豆 (适量)
调料
  • (2克)
  • 蚝油 (2汤匙)
  • 白胡椒 (2克)
  • 香油 (适量)
  • (适量)
厨具
  • 蒸锅、炒锅
  •  
    1
    新侬有机蔬菜。
  •  
    2
    准备材料,这道菜的土豆我用了新侬的有机蔬菜。
  •  
    3
    将土豆削皮切厚片放入蒸锅蒸熟备用。
  •  
    4
    蒸熟的土豆压成泥。
  •  
    5
    将香菇、春笋、金针菇分别切碎。
  •  
    6
    炒锅中加油小火爆香蒜末,放入香菇、金针菇、春笋青豆、盐煸炒熟。
  •  
    7
    土豆泥中加入白胡椒粉、香油再加入炒好的蔬菜丁搅拌均匀。
  •  
    8
    用筷子在油面筋上捅一个窟窿,然后将拌好的馅一点一点地塞进去,将面筋填满。
  •  
    9
    用少许的土豆泥封口。
  •  
    10
    逐个将油面筋酿上馅。
  •  
    11
    炒锅中加底油,放入2汤匙蚝油小火翻炒。
  •  
    12
    加入高汤煮开放入酿上馅的面筋大火煮5分钟,出锅前加少许糖,将苦菊摆盘底盛出油面筋即可。

小窍门:

1、面筋里塞馅虽然不复杂,但绝对要有足够的耐心和细心。 2、面筋的内部要用筷子“捣”一下再填馅。 3、面筋的开口要用土豆泥封一下,否则煮的时候容易露馅。 4、多塞一些馅,煮出来圆鼓鼓的看起来好看。
上一篇:咖喱鸡蛋饼下一篇:锅包肉制作方法
注:本站部分内容为网友上传,如有侵权,请及时联系本站,本站会在第一时间将信息删除!
发表评论

最新评论

引用 搜建站 2015-3-15 12:11
辛苦了!

查看全部评论(1)

近期专题
堵疏结合 整治电动车消防安全 我市多部门联合开展消防产品专项检查 雅荷农业博士创新站:把脉问诊育良种 兴农富农显身手 民警进车间 反诈护平安 防欺凌,一起守护“少年的你” 健康活力满校园

义乌网

GMT+8, 2024-3-29 19:35

返回顶部