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锅包肉制作方法

2015-3-13 13:45

摘要: 主料 里脊肉 (300克) 调料 料酒 (3勺) 盐 (2勺) 面粉 (2勺) 淀粉 (5勺) 葱 (1段) 胡萝卜 (1块) 番茄酱 (2勺) 糖 (2勺) 厨具 炒锅 里脊肉! 切成片! 放盐,料酒腌制半小时! 调煳:面粉和淀粉比例1:2,加水, ...
主料
  • 里脊肉 (300克)
调料
  • 料酒 (3勺)
  • (2勺)
  • 面粉 (2勺)
  • 淀粉 (5勺)
  • (1段)
  • 胡萝卜 (1块)
  • 番茄酱 (2勺)
  • (2勺)
厨具
  • 炒锅
  •  
    1
    里脊肉!
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    2
    切成片!
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    放盐,料酒腌制半小时!
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    调煳:面粉和淀粉比例1:2,加水,油!天秤厚糊!
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    5
    油热六成炸制挂好糊的肉片!
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    6
    炸制金黄色捞出后再负炸一次!
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    7
    胡萝卜,葱切丝!
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    8
    熬汁:料酒,糖,番茄酱,醋水和淀粉,熬制起大泡倒入炸好的肉片,迅速翻炒,最后放入胡萝卜和葱丝即可!
  •  
    9
    成品欣赏!
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引用 搜建站 2015-3-15 12:10
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