义乌网首页
义乌国际商贸城:全球最大的小商品批发市场

 找回密码
 注册
最新发布 中国图库 义乌市场 国际商贸 情感沙龙 义乌网红 义乌旅游 汽车宝贝 母婴亲子 凉菜菜谱 其他新闻 时尚义乌
新车上市 财经新闻 女性话题 义乌楼市 招聘信息 美眉排行 结婚攻略 家常菜谱 义乌教育 拍婚纱照 中信银行 健康生活
义乌网 › 首页 ›美食› 热菜菜谱 › 查看内容

自制咸鸡蛋

2015-5-18 08:49

摘要: 从小就喜欢吃咸鸭蛋，印象中家里有个大竹篮，软布上总有腌好的鸭蛋，洗净切开，金黄色的蛋黄儿流着油儿，就着米粥，别提多好吃了。老爸的方子，与大家分享：）”主料 鸡蛋或鸭蛋 (8个) 调料 高度白酒 (1个) 盐 (1克) ...

从小就喜欢吃咸鸭蛋，印象中家里有个大竹篮，软布上总有腌好的鸭蛋，洗净切开，金黄色的蛋黄儿流着油儿，就着米粥，别提多好吃了。老爸的方子，与大家分享：）”

主料
  • 鸡蛋或鸭蛋 (8个)
调料
  • 高度白酒 (1个)
  • 盐 (1克)
厨具
  • 其它
  •  
    1
    主要材料：56度二锅头，鸡蛋或鸭蛋，盐，保鲜膜。
  •  
    2
    用白酒将蛋外壳洗净备用。
  •  
    3
    用小厚碗把白酒和盐分别盛好。
  •  
    4
    将蛋放入白酒碗，使蛋壳沾满白酒。
  •  
    5
    将沾好白酒的蛋放入盐碗，是蛋壳均匀沾上盐，要厚厚的才好。
  •  
    6
    用保鲜膜将裹好盐的蛋包起来。
  •  
    7
    裹紧
  •  
    8
    将包好保鲜膜的蛋放到蛋托上，
  •  
    9
    盐碗剩余的盐倒入蛋托。
  •  
    10
    写日期卡片，便于纪录和提醒自己，别记错日子。
  •  
    11
    用塑料袋将蛋托整个装好，密封。
  •  
    12
    我用了三层塑料袋密封，这样可以确保空气不流动，腌制效果好。
  •  
    13
    装好后放到角落里就好了，中等鸡蛋大约35、6天，中等鸭蛋大约40-43天，就腌制好了。这是鸡蛋腌制36天的效果，不错的噢！
上一篇：香辣小龙虾的制作方法下一篇：彩椒牛肉的制作方法

最新评论

近期专题
开源主题生态体验馆亮相浙江乌镇 展会落幕客未散 外商“转场”忙采购 印尼采购商组团采洽 现场达成意向金额数百万元 二十年服务守初心 二十年提质赢口碑 海洋酒店焕新 喜迎四海宾客 助商户学AI懂AI会用AI 国际商贸城五区开展AI培训 为小店加把火 让烟火气更旺 我市扎实开展第五届“个体工商户服务月”活动

相关分类

义乌网

GMT+8, 2026-11-12 09:51

返回顶部