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牛奶小饼干的制作方法

2015-10-26 08:49

摘要: 这款小点心，黄油用量少，做法也简单，赶快试试吧！” 展开主料低筋面粉 (160克) 奶粉 (15克) 绵白糖 (40克) 鸡蛋 (1个) 黄油 (35克) 牛奶 (40ml) 辅料无厨具 电烤箱 分类饼干 烘焙 甜味 烤 十分钟 普通难度 ...
这款小点心，黄油用量少，做法也简单，赶快试试吧！”
展开
主料
  • 低筋面粉 (160克)
  • 奶粉 (15克)
  • 绵白糖 (40克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (35克)
  • 牛奶 (40ml)
辅料
  • 无
厨具
电烤箱
分类
饼干 烘焙 甜味 烤 十分钟 普通难度
  • 牛奶小饼干的做法步骤：1
    1
    将35克黄油隔热水融化
  • 牛奶小饼干的做法步骤：2
    2
    准备好鸡蛋、牛奶、白糖、奶粉、低筋面粉
  • 牛奶小饼干的做法步骤：3
    3
    依次将打散的蛋液、牛奶加入融化的黄油里。
  • 牛奶小饼干的做法步骤：4
    4
    加入白糖和奶粉，搅打均匀。
  • 牛奶小饼干的做法步骤：5
    5
    搅拌好的蛋奶液待用。
  • 牛奶小饼干的做法步骤：6
    6
    将低筋面粉加入蛋奶液，用手揉成光滑的面团。
  • 牛奶小饼干的做法步骤：7
    7
    用擀面杖擀成0.3cm厚的长方形，切去周围边角，切成均匀的小方块。
  • 牛奶小饼干的做法步骤：8
    8
    烤箱180度预热。同时，将切好的小方块整齐码放在烤盘中。
  • 牛奶小饼干的做法步骤：9
    9
    将烤盘放入中层，上下火180度加热12分钟即可。此款饼干配咖啡更美味。

小窍门：

绵白糖可以用糖粉代替。面团揉的时间不易过长。此款饼干偏小，最后几分钟要注意观察，以防烤过头。
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