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如何蒸河蟹,好吃

2015-9-28 09:00

摘要: “金秋时节北风起,正是菊黄蟹肥时~ 螃蟹以其味美肉嫩而著称,自古以来就深得人们喜爱。 话说一定要用蒸的方法,才能吃出蟹的原汁原味来~” 主料河蟹 (3个) 辅料 姜 (1块) 厨具 蒸锅 分类常见菜式 宴客菜 海鲜 ...
金秋时节北风起,正是菊黄蟹肥时~ 螃蟹以其味美肉嫩而著称,自古以来就深得人们喜爱。 话说一定要用蒸的方法,才能吃出蟹的原汁原味来~

主料
  • 河蟹 (3个)
辅料
  • (1块)
厨具
蒸锅
分类
常见菜式 宴客菜 海鲜 热菜 咸鲜 蒸 廿分钟 简单难度
  • 蒸河蟹的做法步骤:1
    1
    待蒸煮的河蟹们
  • 蒸河蟹的做法步骤:2
    2
    那出一只用刷子涮洗干净
  • 蒸河蟹的做法步骤:3
    3
    用绳子五花大绑绑住它
  • 蒸河蟹的做法步骤:4
    4
    放入锅中上面放点姜丝去腥,大火蒸15分钟
  • 蒸河蟹的做法步骤:5
    5
    准备调料,姜切小丁
  • 蒸河蟹的做法步骤:6
    6
    放一小勺糖
  • 蒸河蟹的做法步骤:7
    7
    放入酱油
  • 蒸河蟹的做法步骤:8
    8
    最后倒入米醋就成了
  • 蒸河蟹的做法步骤:9
    9
    出锅
  • 蒸河蟹的做法步骤:10
    10
    秋风起 蟹脚痒
  • 蒸河蟹的做法步骤:11
    11
    就着米醋,就要这么原汁原味~

小窍门:

1.蟹最好把它绑一下,那样出来的蟹不会断手断腿。 2.蒸时上面放点姜丝,去腥
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