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荷兰豆炒百合

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摘要: 我国很多地区都被雾霾影响,在食物上也尽可能吃些排毒、清肺等食品, 至少自己心里能得到小小的安慰, 这百合就成了不错的选择哟。新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆, 色彩鲜艳名目, 营养丰富又非常下饭, 是道很清爽的 ...
我国很多地区都被雾霾影响,在食物上也尽可能吃些排毒、清肺等食品, 至少自己心里能得到小小的安慰, 这百合就成了不错的选择哟。新鲜的百合配上爽脆的荷兰豆, 色彩鲜艳名目, 营养丰富又非常下饭, 是道很清爽的美味佳肴。

食材明细

  • 荷兰豆250克
  • 百合2个
  • 红萝卜小半根
  • 水淀粉 1小勺
  • 适量
  • 适量
  • 清淡口味
  • 工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

荷兰豆炒百合的做法步骤

  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:1
    1
    烧锅开水, 加入几滴油和适量的盐;
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:2
    2
    将荷兰豆和百合放入里面焯煮;
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:3
    3
    直至水开, 荷兰豆变色, 焯煮好后捞出沥干水分;
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:4
    4
    热锅凉油, 放入红萝卜片煸炒;
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:5
    5
    再倒入刚刚焯好的荷兰豆和百合翻炒;
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:6
    6
    加入适量的盐调味;
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:7
    7
    最后出锅时加入点水淀粉勾芡即可盛入盘中。
  • 荷兰豆炒百合的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1. 荷兰豆和百合焯水时加入适量的盐和几滴油, 能保持蔬菜的色泽, 而且口感更好; 2. 加入点胡萝卜为菜品增色,先用油煸炒更利于营养的吸收; 3. 出锅前加入点水淀粉勾芡让菜品的色泽更亮。


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