小鸡炖蘑菇
主料：鸡块 辅料：红蘑 调料：盐、味精、酱油、料酒、干辣椒、花椒、大料、香叶 烹制方法： 1、鸡块中加入料酒、盐、味精、酱油、葱、姜搅拌均匀，腌制15分钟备用。 2、倒油，将腌好的鸡肉下锅炒匀；调入酱油、白糖、盐，冲适量热水；放入泡好的红蘑， 加花椒、大料、香叶、干辣椒，炖20分钟左右即可。 特点：鲜咸爽口，风味独特。 茶树菇炒年糕
主料：茶树菇、年糕 辅料：牛肉粒、蒜苗、葱、姜、蒜 调料：盐、味精、老抽、料酒、鲜味汁、酱油膏、X0酱 烹制方法： 1、将茶树菇、年糕分别切成块，茶树菇过油炸成金黄备用； 2、年糕小火少油煎至表面变硬，牛肉粒小火煸熟备用； 3、锅中再次加入油，下葱姜蒜、蒜苗，调入XO酱、料酒、酱油膏，加入年糕、茶树菇、牛肉粒翻炒，调入白糖、老抽、鲜味汁、味精翻炒均匀即可。 特点：鲜香软糯，风味独特。 |
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GMT+8, 2025-6-17 06:21
