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酸菜鱼的做法

2021-2-28 14:26

摘要: 食材明细 主料 鲈鱼 适量 辅料 酸菜 适量 肥肉 适量 干辣椒 适量 咸菜 适量 鸡蛋 适量 生粉 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 胡椒粉 适量 胡椒粒 适量 花 ...


食材明细

主料
  • 鲈鱼 适量
辅料
  • 酸菜 适量
  • 肥肉 适量
  • 干辣椒 适量
  • 咸菜 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 生粉 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
调料
  • 胡椒粉 适量
  • 胡椒粒 适量
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸菜鱼的做法步骤


  • 1
    鲈鱼肉切片，洗净，肉片用蛋清和生粉抓匀。骨头剔下来，两面煎黄。

  • 2
    准备好酸菜和肥肉。

  • 3
    自制的咸菜。

  • 4
    白菜和干豆腐切丝备用。

  • 5
    锅烧热加少许花生油，放入肥肉炸出油，放姜和蒜、酸菜、白菜翻炒后加水，加豆腐丝、加煎好的鱼骨煮开。

  • 6
    水烧开，加入鱼片2分钟捞出，放在煮好的菜上，撒胡椒粉、胡椒粒、干辣椒在表面，淋上热油。

  • 7
    可以吃了。
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