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酸菜鱼的做法
2021-2-28 14:26
摘要
: 食材明细 主料 鲈鱼 适量 辅料 酸菜 适量 肥肉 适量 干辣椒 适量 咸菜 适量 鸡蛋 适量 生粉 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 胡椒粉 适量 胡椒粒 适量 花 ...
食材明细
主料
鲈鱼
适量
辅料
酸菜
适量
肥肉
适量
干辣椒
适量
咸菜
适量
鸡蛋
适量
生粉
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
胡椒粉
适量
胡椒粒
适量
花生油
适量
盐
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
酸菜鱼的做法步骤
1
鲈鱼肉切片,洗净,肉片用蛋清和生粉抓匀。骨头剔下来,两面煎黄。
2
准备好酸菜和肥肉。
3
自制的咸菜。
4
白菜和干豆腐切丝备用。
5
锅烧热加少许花生油,放入肥肉炸出油,放姜和蒜、酸菜、白菜翻炒后加水,加豆腐丝、加煎好的鱼骨煮开。
6
水烧开,加入鱼片2分钟捞出,放在煮好的菜上,撒胡椒粉、胡椒粒、干辣椒在表面,淋上热油。
7
可以吃了。
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