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酸菜鱼的做法

2021-2-28 14:26

摘要: 食材明细主料鲈鱼适量辅料酸菜适量肥肉适量干辣椒适量咸菜适量鸡蛋适量生粉适量姜适量蒜适量调料胡椒粉适量胡椒粒适量花 ...

食材明细

主料

鲈鱼适量

辅料

酸菜适量
肥肉适量
干辣椒 适量
咸菜适量
鸡蛋适量
生粉适量
姜适量
蒜适量

调料

胡椒粉 适量
胡椒粒 适量
花生油 适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸菜鱼的做法步骤

1
鲈鱼肉切片，洗净，肉片用蛋清和生粉抓匀。骨头剔下来，两面煎黄。
2
准备好酸菜和肥肉。
3
自制的咸菜。
4
白菜和干豆腐切丝备用。
5
锅烧热加少许花生油，放入肥肉炸出油，放姜和蒜、酸菜、白菜翻炒后加水，加豆腐丝、加煎好的鱼骨煮开。
6
水烧开，加入鱼片2分钟捞出，放在煮好的菜上，撒胡椒粉、胡椒粒、干辣椒在表面，淋上热油。
7
可以吃了。

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