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肉末炒茄子的做法

2021-3-24 14:58

摘要: 这道家常肉末炒茄子，简单又不费油，茄子先蒸熟，颜色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超级下饭。” 食材明细 主料 茄子 2根 猪肉 250g 辅料 葱 适量 蒜末 适量 调料 酱油 ...

这道家常肉末炒茄子，简单又不费油，茄子先蒸熟，颜色漂亮，跟肉末炒后更入味，口感好，超级下饭。”

食材明细

主料
  • 茄子 2根
  • 猪肉 250g
辅料
  • 葱 适量
  • 蒜末 适量
调料
  • 酱油 2匙
  • 蚝油 2匙
  • 食用油 适量
  • 盐 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末炒茄子的做法步骤


  • 1
    准备的食材。

  • 2
    茄子切成小长条，放入蒸锅。

  • 3
    大火蒸8分钟左右。

  • 4
    蒸熟后拿出来备用。

  • 5
    另起锅，爆香蒜末，放入肉末。

  • 6
    炒香肉末后加入酱油、蚝油调味。

  • 7
    加入茄子一起翻炒均匀。

  • 8
    加入食盐、蚝油、酱油调味，葱段炒匀起锅。

  • 9
    成品。
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