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香菇焖鸡腿的做法-这道菜非常下饭

2021-11-15 14:03

摘要: “这道菜非常下饭，滑嫩的鸡腿肉和吸饱汤汁的香菇，这搭配绝了！” 食材明细 主料 鸡腿 2个 香菇 6朵 辅料 葱 2根 生姜 1块 蒜头 2瓣 调料 玉米油 适量 生抽 2勺 料酒 2勺 ...
“这道菜非常下饭，滑嫩的鸡腿肉和吸饱汤汁的香菇，这搭配绝了！”

食材明细

主料
  • 鸡腿 2个
  • 香菇 6朵
辅料
  • 葱 2根
  • 生姜 1块
  • 蒜头 2瓣
调料
  • 玉米油 适量
  • 生抽 2勺
  • 料酒 2勺
  • 白胡椒粉 适量
  • 淀粉 1勺
  • 老抽 半勺
  • 盐 半匙
  • 鸡精 半匙
  • 咸鲜 口味
  • 焖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇焖鸡腿的做法步骤


  • 1
    鸡腿2个。

  • 2
    斩成小块，也可以把骨头剔除。清洗几遍，洗掉血水。

  • 3
    加1勺生抽，1勺料酒，适量白胡椒粉，1勺淀粉。

  • 4
    抓拌均匀，腌制半个小时。

  • 5
    准备食材。香菇清洗干净，切成小块，不要切片，太薄不会吸汤汁。

  • 6
    起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

  • 7
    倒入鸡腿肉，稍微煎一下，不要翻动。

  • 8
    两面煎至微黄。

  • 9
    倒入香菇，翻炒几下。

  • 10
    倒适量清水，1勺生抽，半勺老抽，1勺料酒，盖上锅盖，焖煮3分钟。

  • 11
    加半匙盐和鸡精调味，大火收汁。

  • 12
    撒上葱花即可。

  • 13
    成品。
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