补肾固精 新莲的养生吃法

　　材料：白莲子100克，鱼肉250克，西红柿500克，白菜叶、精盐、味精、料酒、蛋白、淀粉、葱姜汁、清汤等适量。

　　做法：

　　1、将白莲子洗净煮熟待用。

　　2、鱼肉洗净剁制成茸，加精盐、料酒、葱姜汁、蛋清、湿淀粉拌匀。

　　3、装入模具内，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，制作10个。

　　4、入笼蒸熟后，再摆放在盘内。

　　5、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。

　　6、然后再浇淋清汤、精盐、味精、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。