秋日里的降火“小清新”

     凉拌莴笋

      原料：莴笋250克 红椒50克

      配料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克

      做法：

      1. 莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝；

      2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用；

      3. 生姜洗净切细丝；

      4. 姜丝和黄酒、米醋、味精适量，与笋丝拌匀。