秋日里的降火“小清新”

      凉拌苦瓜

      主料：苦瓜 红椒丝（适量）

      配料：姜、蒜、盐、味精、花生油；

      做法：

      1、苦瓜切片后下沸水锅中，放一小匙盐，煮约两分钟；

      2、捞出后用凉水冲凉；

      3、沥干水分放拌碗里，加入盐、味精、姜、蒜末、花生油。