秋日里的降火“小清新”

      凉拌萝卜丝

      主料：白萝卜1个，胡萝卜丝、韭菜丝适量

      配料：盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺

      做法:

      1.白萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。

      2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。

      3.两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。

      4.放入胡萝卜丝、韭菜丝、葱姜蒜拌匀。

      5.最后放入糖，食醋，香油，芝麻拌匀即可。