世纪光棍节 光棍要吃虾！虾！虾！

　咖喱大虾

　　材料:大虾（约 30 只） 咖喱粉 1 大匙 盐少许 料酒 1 大匙 姜两三片 葱 1 根

　　做法:

　　1. 虾抽掉肠泥洗净沥干

　　2. 锅入油烧热爆香葱姜

　　3. 加入虾翻炒至颜色变红后，加酒 1 大匙，再加咖喱粉和少许水，最后撒些盐炒匀即可

　　材料：虾仁200公克，豌豆夹30公克，红萝卜20公克，鲜香菇3朵，蒜末10公克，姜末5公克，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，糖1/4小匙，乌醋1小匙，米酒1大匙，油2大匙

　　做法:

　　1.虾仁背部划一刀挑掉虾肠洗净备用。

　　2.豌豆夹去头尾；鲜香菇、红萝卜切片，备用。

　　3.取一锅倒入适量水煮至滚，放入作法2的红萝卜片、鲜香菇片、豌豆夹、作法1的虾仁，略汆烫马上捞出备用。

　　4.热一锅，放入油、蒜末、姜末爆香，再放入全部材料，以其余调味料快炒入味即可。