2011-5-24 11:21
原料:鲫鱼400克、白萝卜400克。
配料:生姜、葱、料酒、鸡精各适量。
做法:
1、将鲫鱼收拾干净,沥干水分;白萝卜去皮洗净切成丝;姜切丝,葱切花;
2、热锅放油,下入鲫鱼,小火将其一面煎黄后翻面,待两面煎黄后放入两小勺料酒;
3、再下入白萝卜与姜丝,加入约1200毫升水,大火将其烧开后用汤勺将浮沫舀出;
4、再倒入砂锅中,盖上锅盖,小火煮约30分钟;
5、加入适量的盐与鸡精,撒入葱花即可。
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