鲜辣味美 辣椒炒海瓜子

　　鲜辣味美、营养丰富。

　　难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

　　主料

　　蛤蜊750克 辣椒(红尖干)10克

　　辅料

　　花生油15克 盐5克

　　大葱5克 姜10克

　　味精3克 酱油8克

　　辣炒海瓜子的做法步骤

　　1. 将海瓜子（梅蛤）洗净泥沙。

　　2. 锅中加水和海瓜子，慢火烧开，捞出。

　　3. 另起锅，加花生油烧热，葱、姜、干辣椒爆锅，加海瓜子炒匀，再加生抽、精盐、味精调味，装盘即可。