鲫鱼白玉汤 水乳交融的爱恋

　　原料：鲫鱼2条、豆腐1盒、葱、姜、盐、胡椒、鸡精

　　做法：

　　1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用。

　　2、豆腐切成1厘米厚的块待用。

　　3、铁锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。

　　4、在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水。

　　5、加盖，烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟。

　　6、加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。

　　纯白的豆腐，象征男女间纯洁无暇的爱情，嬉水的两条鱼，象征了男女之间的欢愉，喝这道汤，真是情趣盎然。