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糖醋鸡翅的制作方法

2015-12-21 08:45

摘要: 冬日里各个节日都会悄悄来到，用来做为宴客菜，开胃菜都是相当赏心悦目又美味的～ 吃惯可乐红烧奥尔良的各种烤翅炸翅烧翅的你，是否考虑过糖醋口味呢？番茄酱版的糖醋汁包裹住每一块炸好的鸡半翅，绝对是你意想不到 ...
冬日里各个节日都会悄悄来到，用来做为宴客菜，开胃菜都是相当赏心悦目又美味的～ 吃惯可乐红烧奥尔良的各种烤翅炸翅烧翅的你，是否考虑过糖醋口味呢？番茄酱版的糖醋汁包裹住每一块炸好的鸡半翅，绝对是你意想不到的可口零食，无论大人小朋友都完全停不下来。 一杯啤酒，一份零食，一场球，半小时后来杯花茶。整个冬日都温暖起来。”

主料
  • 鸡翅 (500克)
辅料
  • 亨氏番茄酱 (2汤匙)
  • 胡椒粉 (1茶匙)
  • 味极鲜 (1勺)
  • 白糖 (1勺)
  • 葱 (1段)
  • 姜 (1块)
  • 蒜 (6个)
  • 淀粉 (适量)
  • 花生油 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (2匙)
  • 清水 (适量)
厨具
炒锅
分类
中式宴请 家常菜 热菜 酸甜 炸 半小时 普通难度
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：2
    2
    凉水浸泡鸡翅洗净血水
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：3
    3
    将每一个鸡翅竖着从两根骨头中间切开成两半
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：4
    4
    将鸡翅用料酒，盐，葱，姜，胡椒粉，味极鲜抓匀腌渍一会儿
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：5
    5
    撒入淀粉，每一块鸡翅都均匀的拍上淀粉
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：6
    6
    锅内烧热油
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：7
    7
    将鸡翅放入油锅内炸至金黄色
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：8
    8
    全部炸好捞出后复炸一遍
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：9
    9
    大蒜用刀拍碎去皮，切成蒜蓉
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：10
    10
    番茄酱，味极鲜，白糖，盐放入碗内搅拌均匀
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：11
    11
    加适量清水调成糖醋汁
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：12
    12
    锅内热油放入大蒜炒至出香味儿
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：13
    13
    倒入调好的糖醋汁
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：14
    14
    待糖醋汁略微粘稠时倒入炸好的鸡翅翻炒均匀即可出锅
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：15
    15
    成品
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：16
    16
    成品
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：17
    17
    成品
  • 糖醋鸡翅的做法步骤：18
    18
    成品

小窍门：

鸡翅对半切开更容易熟透，吃起来也很方便入味
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