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凉拌藕片的做法

2021-4-8 14:12

摘要: 春天，总感觉应该是清新的，所以做菜时，也喜欢将颜色搭配起来，看着就有吃的欲望。这道凉拌藕片，清脆爽口，酸甜适宜。春天干燥容易上火，这样的小菜正适宜。” 食材明细 主料 藕 250克 胡萝卜 25克 ...
春天，总感觉应该是清新的，所以做菜时，也喜欢将颜色搭配起来，看着就有吃的欲望。这道凉拌藕片，清脆爽口，酸甜适宜。春天干燥容易上火，这样的小菜正适宜。”

食材明细

主料
  • 藕 250克
  • 胡萝卜 25克
辅料
  • 小葱 12克
  • 蒜 2瓣
调料
  • 盐 3克
  • 味达美清香米醋 10克
  • 香油 4克
  • 油辣椒 6克
  • 酸甜 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌藕片的做法步骤


  • 1
    原料：藕、胡萝卜、小葱和米醋。

  • 2
    藕洗净去皮切薄片，用开水焯一下，胡萝卜切片，蒜切碎，小葱切段。

  • 3
    藕片中加入蒜。

  • 4
    加入胡萝卜。

  • 5
    加入盐。

  • 6
    加入米醋。

  • 7
    加入油辣椒和香油。

  • 8
    加入小葱。

  • 9
    搅拌均匀就可以装盘了。

  • 10
    一盘清爽的凉拌藕片。

小窍门

藕片切得薄点，用开水焯一下，特别脆。油辣椒根据自己的口味添加。胡萝卜也切得薄一些，喜欢吃软一点的，可以用开水焯一下。    
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