越吃越美丽的抗衰老美食

　　材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许

　　做法：

　　1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右；

　　2、牛尾捞起，用清水洗净，待用；

　　3、番茄去皮，切大块备用；

　　4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中；

　　5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）；

　　6、鸡蛋去壳，切片备用；

　　7、金华火腿洗净切粒备用；

　　8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时；

　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟；

　　10、放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。

　香菇荷兰豆炒马蹄

　　材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精

　　做法：

　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片；

　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香；

　　3、下香菇翻炒几下；

　　4、下荷兰豆翻炒几下；

　　5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。