食材篇之健康魔芋菜

　　原料：螃蟹、魔芋丝、绿豆芽、香菜、干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白、料酒、蚝油、香醋。

　　做法：

　　1、各式材料洗净、备齐；

　　2、用专用工具将螃蟹处理成适当大的块；

　　3、锅里加入适量油烧热，加入干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白小火煸出香味；

　　4、倒入处理好的螃蟹翻炒，喷入适量料酒；

　　5、加入绿豆芽、魔芋丝翻炒均匀，加入蚝油和少许水焖煮片刻；

　　6、收汁，放入芫荽段、滴入几滴香醋即可。