家中十三道贴秋膘人气菜品

　　原料：

　　排骨500克、黄豆、花生300克、大蒜、姜、老抽一勺、糖20克、料酒10克、胡椒粉10克,五香粉20克、八角3个、花椒10粒、橄榄油适量、熟鸡蛋2个。

　　做法：

　　1、花生黄豆用凉水泡3小时以上；姜、大蒜去皮切末；

　　2、排骨洗净斩成块；锅中水烧开后加入排骨、料酒煮沸捞起备用；

　　3.锅中倒入适量的油烧热,放入姜、大蒜、花椒炒香，加排骨炒干水分，

　　4、放入老抽上色，再加糖。

　　5、上色后加入淹没排骨的水，加五香粉、八角、盐、黄豆花生、熟鸡蛋。

　　6、大火煮1个小时，随后转小火炖到肉烂豆软。

　　7、放入卤料（老抽,胡椒粉，五香粉，八角）和鸡蛋，用小火焖煮,直到汤汁收干。