蘑菇宴之十二道家常菜

　　原料:

　　油面100g，小黄瓜1/2条，鸡胸肉1/2个，红萝卜丝15g，香菇3朵，芝麻酱3大匙

　　做法:

　　1.取一汤锅，待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。

　　2.加入少许油至作法1的鸡蛋面条中拌匀。

　　3.用筷子拉起作法2拌好的鸡蛋面条吹风至凉。

　　4.取一盘，放上作法3的鸡蛋面，铺上其余处理好的食材，淋上酱汁即可。

　油醋香菇

　　原料:

　　新鲜香菇·400克 芹菜·30克 大蒜·2瓣 食用油·15克 橄榄油·2小匙 黑胡椒粉·小匙 红酒醋·2小匙 精盐·0.5小匙

　　做法:

　　1.新鲜香菇洗净，每朵切成4小块；大蒜去皮，切末；芹菜洗净，切末；

　　2.烧热油锅，加入橄榄油、蒜末、黑胡椒粉爆香后，放入新鲜香菇块，用大火快炒至熟，再加入红酒醋、精盐、水拌炒均匀至入味，起锅前撒上芹菜末即可。