初秋萝卜赛人参的十款菜品

　　原料:

　　红、白萝卜600克，粘米粉350克，水1050克，肉末，香菇，虾皮，虾米少许

　　做法:

　　1.红、白萝卜、香菇切成细丝，粘米粉和水和匀备用。

　　2.肉末稍提前用盐、鸡精、胡椒粉等腌制备用。

　　3.将肉末、虾米、虾皮、香茹丝下油锅炒香。

　　4.倒入米粉浆同炒，直至米浆变浓稠，用铲子铲动较费力时，即可调味关火。

　　5.倒入涂好油的模具中，上锅蒸1小时15分钟。

　　6.检验萝卜糕是否蒸好，只要用一根筷子插入萝卜糕中，拨出筷子，上面没有沾上米浆即可，如果筷子上沾有米浆带出，即是内部还未熟透，需继续蒸制。

话梅小萝卜

　　原料:

　　小萝卜， 话梅，鲜姜，红茶粉，樱桃， 盐，白糖，蜂蜜，桂花酱，红葡萄酒

　　做法:

　　1、将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝；

　　2、将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉；

　　3、将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。