巧厨娘DIY8款家常小菜

　　原料：白萝卜，5000克；盐，750克；姜粉，50克；五香粉，50克；辣椒粉，30克；味精，10克；

　　制法：

　　1、将萝卜去缨蒂、根须，用水洗净，改切成小块，放入盆中，撒上盐拌匀，腌约一星期后，去掉腌水，拌上姜粉、五香粉、辣椒粉和匀；

　　2、取坛一只，将拌好的萝卜块装入坛内压紧，也可注入些酱油，封好口约一星期后即可取出食用。

　　【特点】 脆嫩适口，香辣味浓

　拌卷心菜

　　原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 香油五分 白糖一钱食盐二分

　　制法:

　　1、将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。

　　2、入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

　　【特点】: 甜咸香脆，佐酒小菜。