旋风袭来10款咖喱美食

　　1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；

　　2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；

　　3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；

　　4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。

　　咖哩牛腩面

　　材料:牛腩1000公克，胡萝卜120公克，豆芽菜少许，豌豆苗少许，家常面适量，咖哩砖350公克，冰糖35g公克，高汤3000cc，盐适量

　　做法:

　　1.牛腩以滚水汆烫洗净再切块；胡萝卜切块，与牛腩块、中式牛骨高汤一起放入快锅中煮20分钟。

　　2.作法1开盖后，放入咖哩块、冰糖煮至完全溶解时，加入豆芽菜、豌豆苗煮滚即熄火。

　　3.家常面以滚水以滚水汆烫至熟，捞起放入大碗内，加入作法3的所有汤料即可。

　　材料:鸡胸肉、洋葱、胡萝卜、土豆、葱、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生酱、芝士片、生粉、酱油、白胡椒粉、鸡汤

　　做法:

　　1、 鸡肉切小块，洋葱切小块，土豆胡萝卜去皮切小块，葱切葱花；

　　2、 腌鸡肉：放生粉、咖喱粉、一点点酱油，拌匀；

　　3、 锅中放适量油，将洋葱放入小火炒出甜味；

　　4、 放入胡萝卜、土豆拌炒；

　　5、 少许鸡汤倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮开，转小火煮至土豆胡萝卜7-8成熟，汤汁剩一半的样子，盛出待用；

　　6、 炒鸡肉，将腌制好的鸡肉放入锅中炒至变色；

　　7、 加入土豆胡萝卜，放椰子汁少许（酸奶也可以），放花生酱；

　　8、 放芝士片，继续用小火煮，煮至汤汁稠腻，出锅前放入葱花，可以加少许白胡椒粉.