旋风袭来10款咖喱美食

　　材料:蟹，油，姜，蒜，青椒，西芹，高汤，糖，盐，鱼露，咖喱酱，香茅，生粉，鸡蛋

　　做法:

　　1.蟹用干净的牙刷刷干净后处理好切成几大块；

　　2.蟹腿用钳子剪裂以便吃时方便和煮时入味油锅烧热爆姜片蒜片青椒块西芹段；

　　3.然后把它们铲起.剩下的油把蟹炒到有点变焦(用炸的方法也行)；

　　4.下高汤/糖/盐/鱼露/咖喱酱大火煮开转中火.我还放了点香茅.煮到汤汁变浓时倒入椰浆半罐再煮一会；

　　5.把那些菜加回去.用生粉勾一个芡煮一下.把一个鸡蛋打散后慢慢加入拌匀关火。

　红咖喱杂菇

　　材料:杂菇，虎皮椒，红辣椒，咖喱膏，水淀粉，蒜蓉，糖

　　做法:

　　1.杂菇提前洗净，虎皮椒、红辣椒去籽切段备用。

　　2.锅中座油，下蒜蓉炒香，加杂菇一起炒制。

　　3.倒入虎皮椒、红辣椒，加入咖喱膏炒匀。

　　4.加入少许水把菇窝一会儿，让咖喱膏和菇吃合。

　　5.加入糖调味，最后淋上水淀粉收汁即可。