哈韩一族的美味餐

　　材料:韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥（3个），葱段（2段），土豆切片（1个）南豆腐切块（1块)海带，粉条，蘑菇撕片（平菇，金针菇都可以），西葫芦切片

　　做法:

　　1、砂锅中放入淘米水（如果没有，普通水也可以），舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

　　2、活虾去头，去皮，去沙线，备用。

　　3、水滚开后，放入海带，继续煮8－10分钟。 之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。 加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。

　　4、起锅前放点蒜泥和葱段（这两个配料可以不加，根据自己喜好）。

　韩式烤肉饭

　　主料：牛肉1斤、白饭1碗、金针菇4两、高丽菜1/2颗、茼蒿1/2斤、鸡骨高汤适量

　　沾料：海带芽，小黄瓜，大蒜，酱油，醋，糖，辣椒粉各适量、米酒1大匙、砂糖3小匙、酱油1大匙、蒜末1大匙、姜片数片、麻油少许、熟芝麻少许、味精少许

　　做法:

　　饭作法：

　　1、将牛肉切片先用砂糖及酒泡一下，再放其他作料一起腌。

　　2、备一只烤肉锅(或用一般烤肉架)，加热后将腌好的牛肉放上慢慢烤熟。

　　3、用生菜将烤好的肉包起来即可食用，或者碗内放白饭，再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。

　　沾料作法：将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘，再加其他的调味料一起，时间越久越入味。