小鸡腿的10种做法

　　土豆炖鸡腿

　　原料：鸡腿500克，土豆200克，青椒１个，葱５克，姜５克，八角１个，草果２个

　　调料：白糖２茶匙（１０克），老抽２茶匙（１０ml），盐１茶匙（５克）

　　做法:

　　1、土豆去皮后，切成滚刀状；

　　2、鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块；

　　3、翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块；

　　4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。

印度咖喱鸡腿

　　材料:鸡腿、土豆泥、印度咖喱、印度香料、盐、糖、洋葱、食用油、黄酒、生粉

　　做法:

　　1、鸡腿洗净，洋葱去皮切成末。

　　2、鸡腿放温油中滑熟，倒去油，放入洋葱炒香，烹入黄酒，加入清水、盐、糖，加盖烧8分钟。

　　3、见鸡腿烧酥时加入印度咖喱及香料、土豆泥，再烧一会儿，见汤汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可装盘。