杏仁豆腐

《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。现代科学研究说，甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险，还具有生津止渴、润肺定喘的功效。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。另外，甜杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，具有美容的功效。

适宜人群：一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。
 
琼脂是由石花菜或江蓠（属红藻）经加热至溶化后，加以冷却凝固而成的海藻精华。其富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。琼脂内含有丰富的膳食纤维，蛋白质含量高，热量低，在肠道中又能吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，帮助改善便秘。中医上说琼脂可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。

适宜人群：一般人都可食用，尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。
 
由此看来，给爱美的女士们吃这两样东西可真是再好不过了  怪不得咱们老祖宗早早的就发明了“杏仁豆腐”来吃，原来是有研究哇。

如今这琼脂也是很容易买得到的，杏仁豆腐在家里自己做起来也不难，不妨经常做来给自己和老妈吃（男筒子也是可以吃滴，多保养木有坏处），多多滴滋润自己，让自己由内而外散发出女人的美。

原料：

杏仁露270g（一瓶多）、琼脂5g、细砂糖适量、杏仁粉（真正的杏仁磨成的粉哈）适量。

做法：

1、琼脂放入冷水中泡软。

2、砂糖倒入杏仁露中（先少倒一点儿），小火加热至砂糖融化。这时候可以稍微尝一尝口感，看甜度合不合适，选择是不是增加些糖量。

3、放入软化的琼脂，小火加热，搅拌至琼脂融化。

4、把加热后的液体过筛至容器中。

这一步最好不要省略，否则一些未能融化的固体物在里面会影响口感。

5、放在冰箱冷藏室冷藏至完全凝固。天冷，放在窗边（加盖不密封）就可以的。

6、把适量的杏仁粉放在不沾锅中小火加热至微黄，放凉备用。

7、完全凝固的杏仁豆腐取出，切小块，直接摆盘吃即可。

但我还是强烈推荐这样：粘上炒香的杏仁碎吃。

或者裹上椰蓉吃。