“生津止渴”的酸梅汤

　 　夏日里，喝白开水觉得不过瘾，买冰镇饮料吧，又怕喝多了对身体不好。比较之下，煮锅酸梅汤喝喝，不添加任何化学物质，算是一个妥妥的选择吧。趁着空闲时 间来到附近的药店，很快就备齐了煮酸梅汤所需的基本材料，价格也不贵。为了达到“零失败”，持着谨慎的态度问了问药店的营业员，得到的答复是乌梅、山楂、 甘草可以同煮，甘草要少放一点，煮一锅酸梅汤的话，放五六片就足够了。

　 　回家后，迅速行动起来。第一步，把乌梅、山楂等放到清水里，浸泡约半小时，这样可以去掉附着的一些杂质，泡开后再煮，也更容易入味。第二步，严格说来， 要把泡好的材料放在纱布包里扎口，然后放到清水里煮。我没有纱布包，就直接把所有东西倒进了电炖锅里，先选快炖键煮沸，再调到自动键慢慢煮。两个小时后， 房间里弥漫着酸酸的中药味，蛮好闻的。打开盖子一看，汤色已很浓郁，加了些冰糖进去，尝了尝，有乌梅和山楂的味道，口感醇厚，让人回味，而且感觉喝了之后 很开胃。

　　酸梅汤放凉了后，放入冰箱，随喝随取。看着家人认真地喝着自己做的解暑佳品酸梅汤，并发自内心地予以赞美，小小的幸福感会溢出来。

　 　煮酸梅汤的材料不是一成不变的，在乌梅、山楂、甘草的基础上，可以加入陈皮、玫瑰花等等。像这次，因为家里刚好有泡茶喝的玫瑰花，我便加了些进去，提升 酸梅汤的颜值。有些人还喜欢加点桂花，增添清雅香气。一般超市卖茶叶的地方，会有小袋桂花卖。此外，甘草解毒，但煮后药味重，实在不喜欢的可以不加。想多 搭配点材料的，最好咨询药店的营业员，是否有要注意的事项。做好的酸梅汤尽量在一两天内喝完，这样更卫生、新鲜。当然，也可以放在模具里冷冻，做成酸酸甜 甜的棒冰。

　　这个夏天，自己在家做酸梅汤喝吧。不仅价格便宜，做法简单，还有利于身体健康。不过，酸梅汤虽好，也不宜贪杯，小伙伴们，请根据自身体质斟酌哟。