| 猪蹄是我们平常经常食用的一种食材，烹饪方法也是多种多样，煲汤，红烧等等都相当的美味，这道冰糖猪蹄在按照我们传统的本帮烹饪方法上稍微改良了一下，加入了几个干辣椒，基本吃到辣味，但是能起到提鲜香的作用，用黄酒代替了清水，味道真的超级棒。” 展开 主料
辅料
厨具 高压锅、炒锅 分类 中式宴请 家常菜 热菜 咸鲜 烧 三刻钟 普通难度
小窍门： 1.各家的口味不同，我们加了酱油就不加盐了，按照自家的口味调整 2.不喜欢甜味的可以减少冰糖量 3.用高压锅压不会流失水分，加入料酒或者清水的时候不要太多，如果用明火那就要增加水量 |
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GMT+8, 2025-6-16 09:48
