冬至吃饺子，花样饺子精选！

　　材料:鸡胸肉250公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2大匙，葱花3大匙，盐1匙，糖1/2大匙，辣椒油1/2大匙，香油1/3大匙，白胡椒粉1大匙

　　做法:

　　1. 鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。

　　2. 将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一起搅拌均匀。

　　3. 将调味料加入作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。

　　4. 将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。

美味粤式猪肉虾饺

　　材料:猪肉末115克，水芥35克，切碎，罐装菱角半罐（225克装），沥干后切碎，葱25克，切碎，蚝油4克，芝麻油20毫升，蒜蓉3克，酱油5毫升，白胡椒粉0.5克，盐1克，圆饺子皮450克，中等大小虾455克，去壳并抽去背部黑线

　　做法:

　　1.用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐调匀做成馅。

　　2.在每张饺子皮中央放1/2茶匙的馅，取一只虾放在馅上，用水稍微将皮的边缘润湿，对折后用手指捏紧整个圆边，馅就能封好了。

　　3.烹调方法：在大煎锅里用中火将饺子煎15分钟，中间翻一次面。或者在开水里煮10分钟，捞出沥干后搭配热鸡汤吃。