难以抗拒的10款鱼肉大餐

　　原料:

　　鸡蛋数个，新鲜银鱼一条，葱，姜，盐，料酒，油适量

　　做法:

　　1、蛋打散放适量盐打匀了

　　2、银鱼洗净

　　3、葱切葱花，姜切末

　　4、蛋液中放少许料酒、放入葱花姜末

　　5、取适量银鱼铺在蒸碗底部

　　6、倒入蛋液

　　7、盖上保鲜膜

　　8、开水上锅蒸12分钟即可

　酸辣小黄鱼

　　原料:

　　盐，胡椒粉，食用油，葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，豆瓣酱，西红柿，豆腐，黄花菜，藕，土豆，酒，小黄鱼

　　做法:

　　1.将小黄鱼去头和内脏，洗净。用盐和胡椒粉，食用油腌15分钟左右。

　　2.将腌好的小黄鱼两面煎至金黄后盛出。

　　3.锅中倒油，加入葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮炒香。

　　4.加入豆瓣酱炒香。

　　5.锅中加水，放入西红柿碎煮开后，加入豆腐，黄花菜、藕、土豆片煮十分钟左右，加入煎好的小黄鱼，酒，盐煮开后即可。