端午—寻找粽子新吃法

广式卤肉粽

       广式粽子给人以独具匠心的感觉。卤肉是大三元酒家特色，选用上好的整块五花肉和醇厚酱香的卤水汁经过数个小时卤制而成，味道香浓诱人，而在黑米卤肉粽中就是把这一招牌与传统美食有机融合，使之口味更加独特。五彩蜜豆粽则用多色甜蜜豆、甜玉米粒、脱皮绿豆包制，既漂亮又富含营养，不可不尝。

    而黑米什锦粽则含有山药、百合、银耳、马蹄等，不仅营养丰富，口味也极佳，绵软中偶有几丝甜脆。

    特别提示：还有独立包装的粽子，每两个一组真空包装，可在20摄氏度环境中保存60天。独立包装粽均为单一品种馅料，如火腿、山药、鲍鱼、南瓜、阿胶枣、瑶柱、豆蓉、卤肉、黑米，口味极为丰富多元。

冰淇淋粽子成最爱

       临近端午，商家早早打起了粽子战，各种推陈出新的冰淇淋粽、水果粽、海鲜粽纷纷上架。其中，融合西式甜点和中式传统的冰淇淋粽成为时尚白领的新宠。但医生提醒，糯米和冰淇淋一起吃，不容易消化，不适合消化不良患者、孩子、老人、以及体质虚寒者，由于天气尚未炎热，正常健康人群也不能过量食用。

    冰淇淋粽成年轻人最爱

在众多花样粽子中，冰淇淋粽以其时尚风格赢得年轻人的青睐，办公室里、网络论坛上不少人在议论。记者按照网友的提示打通某冰淇淋商家的电话，发现目前，市场上的冰淇淋粽子有两种。一种是纯冰淇淋制作，不加糯米，只是把冰淇淋做成粽子的样子，有红枣味、红豆味等品种；另一种则是糯米里面包了一颗“冰淇淋心”。一位网友还称自己已经尝过鲜，因为味道不错，连吃了两个，但是当晚肠胃就给他颜色看，去了医院治疗。

泰式粽子有新意

黑米红豆粽 椰丝粽 香兰叶粽

　　中国粽子好吃的内馅是精髓，但在泰国就有些道不同不相为谋了，这里对粽叶的要求远大于馅料，选择恰当，独特的香气也能为粽子加分不少。小曼谷的香兰叶粽虽然无馅但能吃出清香，最大的功臣当属外面的香兰叶。先用香兰叶水浸泡糯米，再用叶片当外衣，从里到外都是天然的芳香味道，最适合喜欢自然清甜的食客尝试。还有黑米红豆的粽子有着泰式风范，关键在于主料黑糯米是纯正泰国血统，营养价值高出白糯米数倍，红豆镶嵌在糯米中粒粒分明，与椰糖的奶甜味道搭配，便是一道经典甜品。

　　编辑点评：在小曼谷的店内还能吃到混合咸肉、花生、咸蛋黄、腊肠的粽子，四种油香十足的原料能出品什么立体味道，估计只有亲身尝试才能体会了。

吃粽子配炼奶

    枧水粽外皮清淡无味，许多人喜欢在上面蘸些蜜糖吃。

    新吃法：炼奶来配粽子吃。把粽子切成块后，蘸上炼奶，既不容易腻，又可以让清淡的粽子变得有味道。这种吃粽子的方法容易让人联想到西式的餐点。