清爽的江南风味小菜

　　材料： 绿豆芽250克、厚百叶半张、青椒半个、盐适量、鸡精少许。

　　做法：

　　1、绿豆芽摘去头尾洗净备用。

　　2、厚百叶洗净切成5公分长的细丝备用。

　　3、青椒去籽洗净，切成细丝备用。

　　4、热锅入油，油温后放入豆芽、百叶丝、青椒丝快速翻炒半分钟，放盐和鸡精后，翻炒均匀，出锅装盘。