清爽的江南风味小菜

2011-7-8 11:09

摘要: 　蛋皮笋丝炒韭菜　　原料：鸡蛋1个、竹笋一根、韭菜200克。　　做法：　　1、鸡蛋滴入几滴油后打匀，入不沾锅摊成蛋皮；　　2、竹笋剥壳后用淡盐水煮5分钟去掉涩味后备用；　　3、韭菜洗净后切段，蛋 ...

　蒜蓉蓬蒿菜

　　原料：蓬蒿菜、蒜头、盐、糖。

　　做法：

　　1、蓬蒿菜摘去老叶洗净滤水备用；

　　2、蒜头切碎备用；

　　3、热锅入油，油温后下蒜末煸香，下蓬蒿菜大火快速煸炒20秒使其变软；

　　4、下盐、糖调味，大火炒匀后即可出锅装盘。

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