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清爽的江南风味小菜

2011-7-8 11:09

摘要:  蛋皮笋丝炒韭菜   原料:鸡蛋1个、竹笋一根、韭菜200克。   做法:   1、鸡蛋滴入几滴油后打匀,入不沾锅摊成蛋皮;   2、竹笋剥壳后用淡盐水煮5分钟去掉涩味后备用;   3、韭菜洗净后切段,蛋 ...
 蒜蓉蓬蒿菜
 
 
 

  原料:蓬蒿菜、蒜头、盐、糖。

  做法:

  1、蓬蒿菜摘去老叶洗净滤水备用;

  2、蒜头切碎备用;

  3、热锅入油,油温后下蒜末煸香,下蓬蒿菜大火快速煸炒20秒使其变软;

  4、下盐、糖调味,大火炒匀后即可出锅装盘。

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