新手也能做美味 5款简单易学家常菜

　　材料：鸡腿、土豆

　　配料：豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、蚝油、盐、料酒、葱、姜、蒜、干红辣椒

　　做法：

　　1、准备材料。鸡腿洗净用清水泡去血水。

　　2、鸡块加蚝油、料酒、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块。

　　3、炒锅热油，爆香葱姜蒜、干红辣椒。

　　4、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白，调入郫县豆瓣酱。

　　5、翻炒片刻后再加老抽、生抽、冰糖炒匀。

　　6、倒入没过材料的温水大火煮开后开中小火炖煮。

　　7、约5分钟后加入土豆块同煮。

　　8、炖至土豆软糯，汤汁浓稠，加青椒、葱调味，大火收稠汤汁即可。