中秋家宴你想好吃什么了吗？

　　原料:

　　鸡颈，孜然，芝麻，糖，酱油，黄酒

　　做法:

　　1.鸡脖子洗净焯去血水控净，加入药料，黄酒，盐，酱油腌制二小时入味。

　　2.炒锅加底油烧热把鸡脖子倒入，放白糖翻炒上色，加入一些清水收汁。

　　3.出锅前放入孜然芝麻炒匀即可

　　原料:

　　鲈鱼500克，盐，料酒，海鲜酱油，老抽，糖，油，姜，葱

　　做法:

　　1.将鲈鱼去鳞去内脏洗净。

　　2.把鱼身抹上盐和料酒，肚子里放上葱姜，摆在盘中，底下用筷子架起来。

　　3.上锅蒸四分钟，把盘里的水倒掉，再蒸四分钟再倒掉，再蒸四分钟后焖五分钟取出，浇上料汁。

　　4.把葱，姜，青椒，胡罗卜丝放在鱼身上，烧一些热油淋在上面即可。