爽脆口感豆皮DIY

　　材料:豆皮两块，尖椒一个，盐少许，花生油少许，大蒜少许，鸡精少许

　　做法:

　　1.将豆皮掰成小块放凉水中泡至一个小时，洗净滤干水分备用；

　　2.锅内油烧热下大蒜煸出香味，放入豆皮炒至两分钟；

　　3.倒入尖椒，加入盐炒一分钟，加入鸡精即可出锅。豆皮寿司

　　材料:米，寿司醋粉，豆皮，黑芝麻，嫩腌姜片

　　做法:

　　1.寿司饭:煮好的饭趁热盛出，因为热的米饭在拌醋粉的时才能入味.把米饭盛到稍大的容器中,放进寿司醋粉之后就用饭勺翻搅稍凉后就可以使用了.(四杯米煮出来的白饭我加入约50g的寿司醋粉。

　　2.将豆腐皮剥开，用手紧握揉捏出一小团饭后压装入并沾少许芝麻即可.