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怎么吃都健康的地瓜王

2011-11-17 09:08

摘要: 红薯含有大量胶原和粘多糖物质,是一种多糖蛋白质的混合物,每100克可供热能335-502千焦,其蛋白质的氨基酸组成与大米近似,赖氨酸的利用率比小麦、玉米高,还含有丰富的维生素C、微量元素硒和较多的胡萝卜素,红薯中 ...

红薯饼

 

 

 

  材料:糯米粉,水,红薯

  做法:

  1.将红薯洗净切小块上锅蒸熟取出;

  2.用小勺将红薯按成泥;

  3.将糯米粉与红薯泥混合,加适量的水揉成光滑面团;

  4.煎锅里放少量油,红薯面团捏成一个个小饼形状,煎熟即可.

奇异果红薯泥
 
 
 

  材料:红薯1个 奇异果1个 牛奶少许 蜂蜜少许

  做法:

  1 红薯去皮,切成小块,隔水蒸或者放到微波炉转熟,然后用勺子捣成泥状。

  2 在红薯泥里加入牛奶和蜂蜜拌匀。牛奶的量可以自己掌握,喜欢吃干干的或者粉粉的,可以少放一点甚至不放,我比较喜欢吃软的,所以放了15ml

  3 在小碗里垫上保鲜膜,奇异果去皮切片放在碗里。

  4 把拌匀的红薯泥倒入碗中,压实。(一定要压实哦,不然提出来会塌塌的,不好看)

  5 把保鲜膜提起来,倒出成型的红薯泥倒扣在盘中。

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