怎么吃都健康的地瓜王

　　主料：五花肉，米粉面，红薯，姜，酱油，盐，花椒油，一点陴县豆瓣酱，鸡精，糖

　　做法:

　　1、将五花肉切片,别太薄,红薯切块,姜切粒备用。

　　2、把切好的五花肉放在一大容器里,加入姜粒,酱油,盐,花椒油,豆瓣酱,鸡精,糖拌匀.然后拌入米粉面,混合均匀,让每片肉都沾上米粉面.拌好后,如果有点干,可适当加点油和水调匀.放边上腌十分钟入味。

　　3、把切好的红薯块也拌点米粉面,但不用太多,可适当加点糖,加点糖味道好些。

　　4、用一个大点的钵,把肉放下面,红薯放上面码好,放到锅里蒸,中火蒸两个小时左右.出锅后把它反扣于盘子上,撒点葱花或香菜,就可以上桌了。

烤红薯

　　材料:250克左右红薯一个

　　做法:

　　1、选一个250g左右的红薯，洗净，放在烤箱里面，烤箱温度设置到230度；

　　2、时间设置为50分钟，到点就可以取出。

　　ps：若是在烤盘上烤红薯需要翻动，否则会烤糊