减肥又好吃的魔芋美食

酸菜魔芋

　　主料：魔芋250克，酸白菜150克

　　调料：泡椒5克，大葱5克，姜5克，酱油5克，味精5克，料酒5克，白皮大蒜3克，豆瓣10克，盐1克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克

　　做法:

　　1.姜、蒜切成指甲片；

　　2.泡红椒、葱切成马耳朵形；

　　3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；

　　4.酸菜切成2厘米长的节；

　　5.魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起；

　　6.炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色；

　　7.倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。

　　材料:剁椒，魔芋，鸡翅，洋葱，青红椒，姜片

　　做法:

　　1.魔芋用开水焯一下，沥干水分备用

　　2.热锅凉油加入姜片煸出香味后加入鸡翅，炒至变色调入少许黄酒后一次加入洋葱，剁椒及魔芋翻炒至熟，最后加入青红椒片出锅。