润燥生津 黑木耳的十种做法

　　原料:

　　水发木耳若干，鸡蛋2个。葱花，蒜末，食用油。盐，鸡精若干。

　　做法:

　　1.木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。

　　2.热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。

　　3.在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。

　木耳炒肉片

　　原料:

　　干黑木耳、瘦肉、清汤、精盐、

　　做法:

　　1.木耳用温水泡发后，洗净去蒂，把它撕成小朵；

　　2.瘦肉洗净切成片备用；

　　3.锅中放入油加热，加肉片炒至2分钟后加入木耳同炒，加上清汤、精盐焖上5分钟即可。