原料: 主料:母鸡1000克,辅料:当归20克,调料:大葱5克,姜5克,盐3克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克 做法: 1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成. 2.每日一次,晚餐作菜佐食.
黄芪乌鸡汤
原料: 乌骨鸡600克,辅料:黄芪10克,胡萝卜30克,大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克 做法: 1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净; 2.黄芪切片; 3.胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用; 4.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味; 5.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜; 6.将盐、胡椒粉用水化开; 7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。 |
GMT+8, 2025-5-2 01:12